Empanadillas de calabaza, espinacas y cebolla caramelizada

Empanadillas de calabaza, espinacas y cebolla caramelizada

3.6 33 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

20 unidades

Ingredients

Masa

300 g de harina de trigo
½ cucharadita de sal
60 - 80 g de agua
110 g de mantequilla

Relleno

40 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
200 g de calabaza asada
200 - 250 de cebolla en cuartos
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
20 g de vinagre balsámico
300 g de espinacas congeladas (descongeladas y muy bien escurridas)
100 g de queso ricota
50 g de queso parmesano rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 157.8 mg

Protein 3.5 g

Calories 566 kJ / 135 kcal

Fat 7.9 g

Fiber 1.4 g

Saturated fat 3.8 g

Carbohydrates 12.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

#COOKINGFEST 7 Recipes
Spain

You might also like...

Canelones de brócoli y puerro

1 h

Crêpes de zanahoria con salsa de tomate

1 h

Fingers de calabacín y berenjena con salsa ranchera vegana

45min

Hamburguesas de calabacín con salsa tzatziki

40min

Quiche con verduras de primavera

50min

Buñuelos de hojas de remolacha

50min

Ñoquis de zanahoria con crema de calabacín

1 h 20min

Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada

2 h 45min

Empanadillas de puerro y queso

1 h

Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

1 h 40min

Quiche integral de espinacas y jamón

2 h

Quiche de calabacín con jamón york

1 h