Empanadillas de calabaza, espinacas y cebolla caramelizada

Empanadillas de calabaza, espinacas y cebolla caramelizada

3.6 34 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

20 unidades

Ingredients

Masa

300 g de harina de trigo
½ cucharadita de sal
60 - 80 g de agua
110 g de mantequilla

Relleno

40 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
200 g de calabaza asada
200 - 250 de cebolla en cuartos
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
20 g de vinagre balsámico
300 g de espinacas congeladas (descongeladas y muy bien escurridas)
100 g de queso ricota
50 g de queso parmesano rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 157.8 mg

Protein 3.5 g

Calories 566 kJ / 135 kcal

Fat 7.9 g

Fiber 1.4 g

Saturated fat 3.8 g

Carbohydrates 12.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

#COOKINGFEST 7 Recipes
Spain

You might also like...

Scones de calabacín y orejones

30min

Flan de verduras con crema de piñones

40min

Galletas de alubias

25min

Dip de mantequilla de cacahuete con yogur

40min

Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas

1 h 15min

Tostas de queso

30min

Corona ratatouille

2 h

Bizcochitos de batata dos chocolates

1 h

Wrap casero de pepino y salmón ahumado

45min

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

1 h 30min

Crêpes al curry con chutney de mango

1 h 15min

Bizcocho de té matcha y coco

50min