Brioche sans gluten

Name: Brioche sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 80 g de lait de soja; 15 g de levure boulangère fraîche; 150 g de farine de riz; 100 g de farine de manioc; 80 g de sucre de canne; 100 g de beurre doux; 2 œufs; 1 pincée de sel

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Prep. 10min

Total 2 h 15min

6 parts

Ingredients

de lait de soja
80 g
80 g de lait demi-écrémé
de levure boulangère fraîche
15 g
de farine de riz
150 g
de farine de manioc
100 g
de sucre de canne blond
80 g
de beurre doux coupé en morceaux
100 g
100 g de margarine, bio de préférence, coupée en morceaux
œufs
2
d'eau de fleur d'oranger (optional)
1 c. à soupe
de sel
1 pincée
huile (optional) pour le moule