Brioche sans gluten

Name: Brioche sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 80 g de lait de soja; 15 g de levure boulangère fraîche; 150 g de farine de riz; 100 g de farine de manioc; 80 g de sucre de canne; 100 g de beurre doux; 2 œufs; 1 pincée de sel

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Prep. 10min

Total 2 h 15min

6 parts

Ingredients

80 g de lait de soja

80 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
150 g de farine de riz
100 g de farine de manioc
80 g de sucre de canne blond
100 g de beurre doux coupé en morceaux

100 g de margarine, bio de préférence, coupée en morceaux
2 œufs
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger (optional)
1 pincée de sel
huile (optional) pour le moule