蔬菜濃湯&菠菜焗蛋盅
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蔬菜濃湯&菠菜焗蛋盅

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Ingredients

  • 400 克 紅蘿蔔 ,切塊
  • 300 克 韭蔥 ,切塊
  • 200 克 蕪菁 ,切塊
  • 100 克 馬鈴薯 ,切塊(約 2 公分)
  • 800 克 水
  • 2 茶匙 鹽 ,依個人喜好調味
  • 2 小撮 胡椒粉 ,依個人喜好調味
  • 200 克 新鮮嫩菠菜
    or 200 克 新鮮菠菜葉 ,略切
  • 40 克 奶油 ,切塊
  • 100 克 新鮮蕃茄 ,切丁
  • 8 顆 蛋 (每顆重約53-63克) ,冷藏 (詳見要訣)
  • 400 克 白麵包 ,切長條,放入烤箱烤過

Nutrition
per 1 人份
Calories
1169 kJ / 279 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
34 g
Fat
9 g
Fiber
5.6 g

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