Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
花椰菜凍
- 500 克 水
- 400 克 綠花椰菜
- 奶油 ,少許,刷油用
- 4 顆 蛋 (每顆重約53-63克)
- 150 克 鮮奶油,含脂量30%以上
- 1 - 1 ½ 茶匙 鹽
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉 ,依個人喜好調整
- 1 小撮 肉豆蔻粉
雞茸玉米巧達湯
- 2 粒 蒜頭
-
140
克 洋蔥 ,切塊
or 140 克 紅蔥頭 ,切塊 - 60 克 奶油 ,切塊
- 280 - 320 克 罐裝玉米粒 ,瀝乾水份
- 350 - 400 克 去皮去骨雞胸肉 ,切塊(約 3 公分)
- 900 克 水
-
2
茶匙 雞湯醬
or 2 塊 雞湯塊 - 1 枝 新鮮青辣椒 (如:墨西哥辣椒),去籽、切碎 (optional)
-
200 - 300
克 鮮奶油
or 200 - 300 克 酸奶油 - ½ 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 孜然粉
- ½ 茶匙 甜紅椒粉
- 2 大匙 新鮮香菜 ,只取葉子、切碎
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 1537 kJ / 367 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 27 g
- Fiber
- 3 g