甜菜根濃湯佐香料丸

甜菜根濃湯佐香料丸

5.0 1 rating

Prep. 35min

Total 1 h 10min

6 人份

Ingredients

香料丸

新鮮綜合香草 (如:羅勒、巴西利)，只取葉子
10 - 15 克
牛奶
200 克
奶油切塊，需多備刷油用
60 克
鹽
¾ 茶匙
肉豆蔻粉 (optional)
¼ 茶匙
粗粒小麥粉
150 克
蛋 (每顆重約53-63克)
1 顆

甜菜根濃湯

甜菜根去皮、切塊
500 克
500 克罐裝熟甜菜根, ，去皮、切塊
水
700 克
白酒
150 克
自製蔬菜高湯醬
2 滿茶匙
2 塊蔬菜高湯塊
麵粉 (中筋麵粉)
25 克
鹽
½ - 1 茶匙
肉豆蔻粉
2 小撮
黑胡椒粉
1 小撮
鮮奶油
100 克
白葡萄酒醋 (optional)
1 大匙

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 7 g

Calories 1386 kJ / 331 kcal

Fat 17 g

Fiber 4 g

Carbohydrates 30 g

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