Stew z fazolí černé oko s olihní
TM5 TM6

Stew z fazolí černé oko s olihní

(No ratings)

Ingredients

  • 120 gramů cibule, napůl
  • 1 stroužek česneku
  • 40 gramů extra panenského olivového oleje, plus extra na pokapání
  • 500 gramů zralých rajčat, na kousky
    or 500 gramů sekaných rajčat v plechovce
  • 15 gramů rajčatového protlaku
  • 370 gramů směsi zeleniny (např. mrkev, pórek, řapíkatý celer), na plátky (1 cm)
  • 1 polévková lžíce červené papriky, sladké
  • 1 čajová lžička soli, plus extra na oliheň
  • 1 špetka pepře, černého, čerstvě umletého
  • 350 gramů fazolí černé oko, sušených, namočených alespoň 4 hodiny (viz tip)
    or 350 gramů zelené čočky, propláchnuté a scezené
  • 350 gramů vody
  • 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty, domácí
    or 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
  • 1000 gramů olihně, celé, malé, očištěné, čerstvé nebo rozmrazené
    or 1000 gramů kalamárů, syrových, čerstvých nebo rozmrazených
  • 20 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané (optional)
  • koriandr, čerstvý, nasekaný, na ozdobu (optional)

Nutrition
per 1 porci
Calories
1339 kJ / 320 kcal
Protein
32 g
Carbohydrates
22 g
Fat
9 g
Fiber
11.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes