Schokoladen-Whiskey-Parfait

Schokoladen-Whiskey-Parfait

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Prep. 20min

Total 9 h 30min

8 Portionen

Ingredients

Öl zum Einfetten
kandierter Ingwer
20 g
Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
50 g
Zartbitterkuvertüre in Stücken
300 g
weiße Gelatine
2 Blätter
Wasser zum Einweichen
Zucker
200 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Eigelb (Kl. M)
5
Whisky
100 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
500 g
Brombeeren
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g

Calories 2503 kJ / 597 kcal

Fat 32 g

Carbohydrates 57 g

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