Rotolini di zucchine e salmone

Rotolini di zucchine e salmone

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Prep. 30min

Total 50min

6 porzioni

Ingredients

20 g olio extravergine di oliva + q.b. ungere
2 zucchine a fette sottili (0.5 cm) in lunghezza
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 spicchio di aglio
1 zucchina a dadini (1 cm)
70 g di pangrattato
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di peperoncino secco
150 g di salmone affumicato a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.9 g

Calories 523 kJ / 125 kcal

Fat 5.7 g

Fiber 0.6 g

Carbohydrates 9.7 g

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