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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)
Prep. 30min
Total 1 h 40min
6 Portionen
Ingredients
Teig
-
Wasser300 g
-
1 ½ TL TrockenhefeHefe (20 g)½ Würfel
-
Mehl600 g
-
Zucker2 TL
-
Salz1 TL
Füllung und Fertigstellung
-
Butter zum Einfetten
-
Rindfleisch, sehnenfrei, in Würfeln (2-3 cm), ggf. leicht angefroren450 g
-
Porree in Stücken (siehe Tipp)50 g
-
Möhren in Stücken (siehe Tipp)200 g
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
-
helle Sojasauce (siehe Tipp)30 g
-
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)10 g
-
Zucker2 TL
-
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)10 g
-
Wasser1040 g
-
Speisestärke5 g
-
Austernsauce10 g
-
neutrales Öl20 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
28 g
Calories
2203 kJ /
526 kcal
Fat
10 g
Fiber
5.5 g
Carbohydrates
80 g
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Grüße aus dem Land des Lächelns
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Germany
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