Caviar d'aubergine aux poivrons
TM6 TM5

Caviar d'aubergine aux poivrons

4.6 (125 ratings)

Ingredients

  • 2 aubergines (belle taille)
  • 2 poivrons rouges
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, râpées
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • coriandre fraîche, à ajuster en fonction des goûts
  • ½ citron jaune non traité
  • 1 c. à café de paprika doux ou fort

Nutrition
per 1 portion
Calories
496 kJ / 120 kcal
Protein
1.4 g
Carbohydrates
5.5 g
Fat
10.4 g
Fiber
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes