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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gefüllte Ente
Prep. 30min
Total 3 h 15min
20 Portionen
Ingredients
Ente
-
Ente (ca. 1600 g)1
-
Salz2 TL
-
Pfeffer2 TL
Füllung und Fertigstellung
-
natives Olivenöl30 g
-
Schinkenwürfel180 g
-
Bratwurst, roh ohne Darm200 g
-
Ei1
-
Entenleber in Stücken80 g
-
Paniermehl20 g
-
Schwarzer Trüffel aus dem Glas in Stücken1
-
Salz1 TL
-
Pfeffer1 TL
-
Rinderfond2 EL
-
Weinbrand2 EL
-
Wasser2000 g
-
Zwiebeln in Spalten200 g
-
reife Tomaten (500-600 g), geschält, in Stücken3 - 4
-
rote Paprika (ca. 500 g), in Streifen2
-
grüne Paprika (ca. 500 g), in Streifen2
-
Knoblauchzehen in Scheiben6
-
Weißwein (optional)100 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 Portion
Protein
20 g
Calories
853 kJ /
204 kcal
Fat
12 g
Fiber
1.2 g
Carbohydrates
5 g
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