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Lachsbratwurst

Lachsbratwurst
4.0 5 ratings
Prep. 20min
Total 3 h 15min
6 Stück
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Ingredients

  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (2 cm)
    400 g
  • Speckwürfel
    100 g
  • Schweinedarm (1,5 m lang)
    1 Stück
  • Wasser und etwas mehr zum Einweichen
    500 g
  • Eiswürfel
    100 g
  • Backpulver
    ½ TL
  • Salz
    ½ TL
  • Thymian abgezupft
    1 Zweig
  • Noilly Prat
    10 g
  • Eiweiß
    2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 15 g
Calories 1148 kJ / 274 kcal
Fat 24 g
Fiber 0 g
Carbohydrates 0 g

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Tolle Wurst! 10 Recipes
Germany

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