Komkommersoep met garnalenspiesjes

Name: Komkommersoep met garnalenspiesjes
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 40 g olijfolie; 2 el citroensap; ½ tl zout; 24 rauwe garnalen, gepeld; 80 g uien; 2 teentjes knoflook; 500 g komkommers; 1 citroen; 500 g water; 1 volle tl groentebouillonpasta; ¼ tl gemalen zwarte peper; 200 g melk; 40 g bloem

4.4 (8 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25min

Total time 35min

Serving size 6 porties

Ingredients

40 g olijfolie
2 el citroensap
½ tl zout
24 rauwe garnalen, gepeld en darmkanaal verwijderd
80 g uien, gehalveerd
2 teentjes knoflook
500 g komkommers, liefst ongepeld, in stukken
1 citroen, in schijfjes, elk in vier gesneden
500 g water
1 volle tl groentebouillonpasta, huisgemaakt
or 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
¼ tl gemalen zwarte peper
200 g melk
40 g bloem
2 el verse dille, gehakt (optional)

Nutrition: per 1 portie
Calories: 733 kJ / 175 kcal
Protein: 12 g
Carbohydrates: 10 g
Fat: 9 g
Fiber: 1.4 g