Steak tartaar

Steak tartaar

2.3 6 ratings

Prep. 10min

Total 30min

6 porties

Ingredients

runderlende in blokjes (ong. 4 x 4 cm)
500 g
lente-uitjes gehalveerd (ong. 3 stengels)
250
komkommer, op azijn uitgelekt
100 g
eieren hardgekookt
2
ui in stukken (ong. 150-200 g)
1
peterselie (alleen de blaadjes)
2 takjes
verse kervel (alleen de blaadjes)
2 takjes
verse dragon blaadjes
4
citroensap, vers geperst
20 g
ketchup
80 g
Worcestershire saus (optional)
1 el
kappertjes
3 el
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
1 snuifje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 21.3 g

Calories 670 kJ / 160 kcal

Fat 5.8 g

Fiber 1.2 g

Carbohydrates 5.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Lekker en licht 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

6h

Zalmtartaar

10min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Mojo saus (voor zeevruchten)

10min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1h 30min

Venkelsapje

10min

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

1h 25min

Mousse van ham

10min

Mousse van tonijn

10min

Vitello tonnato

13h

Klassieke sabayon

15min

Aardappel- en groentenpuree

40min