Steak tartaar

Steak tartaar

2.3 6 ratings

Prep. 10min

Total 30min

6 porties

Ingredients

runderlende in blokjes (ong. 4 x 4 cm)
500 g
lente-uitjes gehalveerd (ong. 3 stengels)
250
komkommer, op azijn uitgelekt
100 g
eieren hardgekookt
2
ui in stukken (ong. 150-200 g)
1
peterselie (alleen de blaadjes)
2 takjes
verse kervel (alleen de blaadjes)
2 takjes
verse dragon blaadjes
4
citroensap, vers geperst
20 g
ketchup
80 g
Worcestershire saus (optional)
1 el
kappertjes
3 el
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
1 snuifje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 21.3 g

Calories 670 kJ / 160 kcal

Fat 5.8 g

Fiber 1.2 g

Carbohydrates 5.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Lekker en licht 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Bearnaisesaus

15min

Zalmtartaar

10min

Klassieke sabayon

15min

Gerookte zalm sneetjes

No ratings

Eendenlever

33 h

Vitello tonnato

13 h

Kip met amandelen

25min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2 h 10min

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

1 h 45min

Choronsaus

20min

Sabayon (Zabaglione)

15min