Weizen Risotto mit Champignons
TM6 TM5

Weizen Risotto mit Champignons

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Ingredients

  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 40 g Öl
  • 500 g Sonnenweizen (z.B. von Ebly)
  • 100 g Weißwein
  • 300 g Champignons, in Scheiben (5 mm)
  • 900 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1886 kJ / 450 kcal
Protein
17 g
Carbohydrates
62 g
Fat
14 g
Fiber
5.7 g

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