
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Poulet
- 1 poulet, entier, cru (1.2-1.4 kg, pouvant tenir dans le plat du Varoma)
- 1 citron, coupé en deux
- 150 g d'oignons, en quartiers
- 3 gousses d'ail
- du gingembre frais, morceaux de 2 cm, pelé
- 150 g d'oignons de printemps, taillés et en morceaux (env. 3 oignons de printemps)
- 3 brins de coriandre fraîche
- 2 c. à soupe de pâte miso (voir conseils)
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de mirin (voir conseils)
Bouillon
- 150 g d'oignons (env. 1 oignon), coupé en deux
- 1 - 2 longs piments rouges, épépinés si vous préférez
- 3 - 4 champignons shiitake séchés, trempés et tranchés
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de pâte de bouillon de poulet
- 1550 g d'eau
- 4 oeufs (entiers)
- 400 g de nouilles udon, rincées et séparées (voir conseils)
- 120 g de carottes (env. 1-2 carottes), coupées en deux dans la longueur et tranchées (1 cm)
- 100 - 150 g de jeunes pousses de maïs en boîte, égouttées et coupées en deux
- 150 - 200 g de brocolis, taillés et coupés en bouquets
- 1 - 2 c. à café de sel fin, selon votre goût
- 1 - 2 oignons de printemps, taillés et tranchés finement, pour la garniture
- 2 - 3 brins de coriandre fraîche, les feuilles uniquement, essorés, pour la garniture
- 1 c. à soupe d'échalote frite croustillante, pour la garniture (option) (voir conseils)
- 1 feuille de nori, coupée en fines bandes, pour la garniture (option) (voir conseils)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3880 kJ / 923 kcal
- Protein
- 86.3 g
- Carbohydrates
- 38.1 g
- Fat
- 45.5 g
- Fiber
- 9.6 g
Alternative recipes
Poulet au garam masala
50min
Riz au mélange de légumes
55min
Soupe aux lentilles et aux épinards
50min
Soupe épicée aux lentilles à la Marocaine
40min
Effiloché de porc aux petits pains vapeur
3h
Bol de smoothie à la mangue
15min
Soupe au poulet mexicaine
40min
Soupe asiatique aux légumes et au tofu
1h 30min
Affogato de bananes rôties
10h 55min
Poulet pékinois
45min
Soupe de nouilles chinoises et mélange de champignons
35min
Bœuf laab
1h 5min