Tabulè di quinoa e tonno
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Tabulè di quinoa e tonno

2.0 (1 rating)

Ingredients

  • 500 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 75 g di quinoa
  • ½ limone, preferibilmente biologico (la scorza grattugiata e il succo)
  • ½ spicchio di aglio (optional)
  • 20 g di cipollotto, tagliato a pezzi (optional)
  • 3 - 4 rametti di coriandolo fresco, le foglie lavate ed asciugate
    or 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 2 - 3 rametti di menta fresca, le foglie lavate ed asciugate
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di pomodori, tagliati a pezzi (2-3 cm)
  • 1 - 2 pizzichi di peperoncino in polvere + q.b.
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 100 g di cetriolo, tagliato a pezzi
  • 100 g di tonno in scatola, in acqua o sott'olio, ben sgocciolato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1402 kJ / 335 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
27 g
Fat
18 g
Fiber
5 g

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