Filet de poulet en sauce aux champignons et pommes de terre

Name: Filet de poulet en sauce aux champignons et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 2 c. à café de sel fin; 300 g de pommes de terre; 2 filets de poitrine de poulet; ½ citron; 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu; 50 g d'échalotes; 30 g d'huile d'olive extra vierge; 150 g de champignons de Paris, frais; 30 g de vin blanc sec; 100 g de crème de soja; 1 - 2 pincées de noix de muscade moulue; du poivre noir, fraîchement moulu

4.2 ( 52 ratings )

Difficulty medium

Preparation time 15min

Total time 1 h

Serving size 2 portions

Ingredients

500 g d'eau
2 c. à café de sel fin
300 g de pommes de terre épluchées et en morceaux (3-4 cm)
2 filets de poitrine de poulet sans peau (150-200 g chacun ), coupés en lamelles (1 cm)
½ citron bio de préférence, zeste râpé et jus uniquement
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
50 g d'échalotes
30 g d'huile d'olive extra vierge
150 g de champignons de Paris, frais en tranches
30 g de vin blanc sec
100 g de crème de soja
1 - 2 pincées de noix de muscade moulue
du poivre noir, fraîchement moulu selon goût

Nutrition: per 1 portion
Calories: 606 kcal / 2535 kJ
Protein: 53 g
Fat: 30 g
Carbohydrates: 33 g
Fiber: 4 g