Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 74 ratings

Prep. 10min

Total 45min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fiber 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Hong Kong rijst met worst

55min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Vier kazen flatbread om te delen

40min

Kip in perziksaus

40min

Orzo pasta met zalm en spinazie

40min

Zalm en venkel risotto

25min

Spaanse risotto

40min

Rijst met rundvlees en broccoli

50min

Kantonese gebakken rijst met garnalen

50min

Worst met erwtenrisotto

30min

Pompoenrisotto met spek

25min

Macaroni met tomaat en chorizo XXL

45min