Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 70 rating

Prep. 10min

Total 45min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fiber 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pompoenrisotto met spek

Pompoenrisotto met spek

25min

Zomerse pastasalade

Zomerse pastasalade

30min

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

40min

Quinoa salade met knapperige groenten

Quinoa salade met knapperige groenten

30min

Viscurry

Viscurry

35min

Macaroni met tomaat en chorizo XXL

Macaroni met tomaat en chorizo XXL

45min

Gnocchi Tricolore

Gnocchi Tricolore

35min

Mexicaanse tostadas met gehakt

Mexicaanse tostadas met gehakt

1 h 10min

Spaanse risotto

Spaanse risotto

40min

Orzo pasta met zalm en spinazie

Orzo pasta met zalm en spinazie

40min

Worst met erwtenrisotto

Worst met erwtenrisotto

30min

Aziatische rijst met eieren en groenten

Aziatische rijst met eieren en groenten

30min