Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 75 ratings

Prep. 10min

Total 45min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fiber 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 h

Aziatische rijst met eieren en groenten

30min

Gochujang zeevruchtenrisotto

1 h

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

No ratings

Chocolade sneeuwballen

1 h

Varkenshaasje in papillot

1 h

Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

45min

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

55min

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1 h 20min

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1 h 15min