Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 78 ratings

Prep. 10min

Total 45min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fiber 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Focaccia met uien

1h 30min

Energierepen zonder toegevoegde suikers

1h 15min

Chilli con carne

35min

Quiche lorraine

50min

Tomatenrijst

30min

Chocolade sneeuwballen

1h

Bellini cocktail

5min

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1h 10min

Kalkoenrolletjes met gorgonzola

1h

Groene pannenkoeken met ham en kaas

55min

Soep van rijst, aardappelen en peterselie

35min

Havermoutpap met vers fruit

15min