Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

4.6 26 ratings
Prep. 20min
Total 45min
6 porties

Ingredients

Ricotta gevulde kippenborst
  • Parmezaanse kaas in stukken
    40 g
  • verse bladpeterselie
    15 g
  • verse munt
    15 g
  • citroenzeste
    1 el
  • ricotta koud
    200 g
  • zout
    1 tl
  • vers gemalen peper
    1 tl
  • kippenborsten, ontveld en ontbeend
    6
Tomatenrisotto
  • sjalot
    1
  • teentje knoflook
    1
  • verse bladpeterselie
    15 g
  • olijfolie
    40 g
  • risottorijst
    300 g
  • rijpe tomaat in 4 gesneden
    200 g
  • droge witte wijn
    60 g
  • water
    500 g
  • groentebouillonpasta
    1 volle el
    1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • zout
    ½ tl
  • vers gemalen zwarte peper
    ¼ tl
  • tomatenpuree
    20 g
  • boter
    30 g

Nutrition per 1 portie

Calories 569 kcal / 2392 kJ
Protein 52 g
Fat 20 g
Carbohydrates 43 g
Fiber 1.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...