Pollo ai peperoni
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Pollo ai peperoni

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Ingredients

  • 2 spicchi di aglio
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 350 g di peperoni rossi, tagliati a pezzi (2-3 cm)
  • 1 rametto di basilico, fresco
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 rametto di timo fresco
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 pizzico di peperoncino rosso (optional)
  • 1 foglia di alloro secca
  • 2 - 3 filetti di acciuga, sott'olio o in salamoia, ben sgocciolati
  • 700 g di cosce di pollo, intere, senza pelle (cosce e sovracosce separate)
  • 100 g di birra chiara
  • 50 g di brodo vegetale (optional)
    or 50 g di acqua + 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale, fatto in casa (optional)
  • 1 pizzico di pepe bianco, in polvere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
996 kJ / 238 kcal
Protein
22.7 g
Carbohydrates
4.2 g
Fat
14.6 g

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