Insalata di pasta estiva con zucchine

Insalata di pasta estiva con zucchine

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Prep. 20min

Total 30min

6 porzioni

Ingredients

3 l di acqua
1 cucchiaio di sale
250 g di pasta tipo cornetti
(Hörnli)
10 g di cerfoglio fresco spezzettato

10 g prezzemolo fresco
30 g di pomodori secchi, sott'olio sgocciolati
100 g di scalogni tagliati a metà
1 spicchio di aglio
60 g di olio di oliva
150 g di zucchine tagliate a metà, a striscioline sottili
½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
25 g di aceto di vino bianco
50 g rucola tagliata
grossolanamente o
spezzettata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 265 mg

Protein 6 g

Calories 1135 kJ / 272 kcal

Fat 13 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 31 g

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