Pollo alla pechinese

Name: Pollo alla pechinese
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di cipollotti; 20 g di olio vergine di sesamo; 450 g di carote; 130 g di acqua; 10 g di salsa di soia giapponese (o shoyu), tipo tamari; 600 g di petto di pollo; 200 g di funghi shiitake, freschi; 100 g di germogli di soia freschi; 10 g di zenzero fresco; 1 cucchiaino di pasta di curry rosso; 150 g di vermicelli di riso

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 45min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

40 g di cipollotti, con circa 3 cm di parte verde
20 g di olio vergine di sesamo
450 g di carote, a pezzi
130 g di acqua
10 g di salsa di soia giapponese (o shoyu), tipo tamari
or 10 g di salsa di soia
600 g di petto di pollo, a pezzi (circa 3 cm)
200 g di funghi shiitake, freschi, in quarti
100 g di germogli di soia freschi
or 100 g di germogli di soia, conservati
10 g di zenzero fresco, pelato e finemente affettato
1 cucchiaino di pasta di curry rosso
or 1 - 2 pizzichi di pepe di Cayenna + q.b.
150 g di vermicelli di riso, fini

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1824 kJ / 434 kcal
Protein: 42.3 g
Carbohydrates: 42.3 g
Fat: 12 g
Fiber: 5.8 g