Zeytinyağlı Enginar

Name: Zeytinyağlı Enginar
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: ¼ portakal kabuğu; 50 g soğan; 300 g rezene kökü; 275 g portakal suyu; 60 g zeytinyağı; 400 g su; 1 ¼ tk tuz; 2 tutam karabiber; 6 enginar çanağı, taze

4.1 18 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

6 porsiyon

Ingredients

portakal kabuğu sadece turuncu kısımları
¼
soğan
50 g
rezene kökü sapları ayıklanmış, dörde bölünmüş, yeşillikleri süsleme için kenara ayrılmış
300 g
portakal suyu
275 g
zeytinyağı
60 g
su
400 g
tuz
1 ¼ tk
karabiber
2 tutam
enginar çanağı, taze veya dondurulmuş, çözdürülmüş (yakl. Ø 8 cm)
6