Barbacoa de hongos

Barbacoa de hongos

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Prep. 10min

Total 30min

4 porciones

Ingredients

Salsa para acompañar

5 g de chile serrano en trozos
340 g de jitomate guaje en trozos
50 g de cebolla en trozos
1 cucharadita de sal fina
10 g de hojas de cilantro, frescas

Barbacoa de hongos

2 dientes de ajo pelados
90 g de cebolla en trozos
60 g de aceite de oliva
400 g de setas cortadas en tiras
300 g de hongos portobello, frescos cortados en tiras
1 cucharadita de sal fina

Para servir

8 - 10 tortillas de maíz calientes
limones en cuartos
hojas de cilantro, frescas picadas (al gusto)
cebolla picada (al gusto)

Nutrition per 1 porción

Calories 321 kcal / 1345 kJ

Protein 9 g

Fat 17 g

Carbohydrates 38 g

Fiber 7 g

Saturated fat 3 g

Sodium 1206 mg

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