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Tikka-Paste
Prep. 15min
Total 1 h
800 g
Ingredients
-
Korianderkörner40 g
-
Kreuzkümmelsamen40 g
-
rote Chilischoten, getrocknet (z.B. Kashmiri), nach Geschmack5 - 6
-
rosa Pfefferkörner1 TL
-
Koriander frisch, Blätter und Stängel50 g
-
Knoblauchzehen100 g
-
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)100 g
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Pflanzenöl und etwas mehr zum Aufbewahren220 g
-
Wasser100 g
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Zitronensaft100 g
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Salz30 g
-
Röstzwiebeln50 g
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Tomatenmark140 g
-
Kurkuma, gemahlen1 TL
-
Chilipulver1 TL
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Garam Masala (siehe Tipp)1 TL
Difficulty
easy
Nutrition per 100 g
Protein
5 g
Calories
1527 kJ /
365 kcal
Fat
30 g
Carbohydrates
18 g
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Die Aromen Indiens
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