Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)
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Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)

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Ingredients

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1 ½ TL Koriander, gemahlen
  • ¼ TL Kurkuma, gemahlen
  • ¼ TL Chilipulver
  • 500 g Wasser
  • 45 g Pflanzenöl
  • 500 g Kartoffeln, festkochend (Frühkartoffeln), gewürfelt (3 cm), siehe Tipp
  • 200 g Blumenkohlröschen (3 cm)
  • 2 rote Chilischoten, getrocknet (z.B. Kashmiri)
  • 200 g stückige Tomaten
  • ½ TL Zitronensaft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
972 kJ / 232 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
27 g
Fat
12 g

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