Nadan Mutta (Eier Curry)
TM6 TM5

Nadan Mutta (Eier Curry)

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Ingredients

  • 30 g Kokosöl
  • 1 TL Fenchelsamen
  • 250 g Zwiebeln, geviertelt
  • 20 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 rote Chilischoten, getrocknet (z.B. Kashmiri)
  • 1 TL Koriander, gemahlen
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Pfeffer
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • 400 g passierte Tomaten
  • 1 Prise Salz
  • 6 Eier, hart gekocht, gepellt
  • 6 Stängel Koriander, frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1104 kJ / 264 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
15 g
Fat
17 g

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