Compatible versions
Kotlety schabowe w żytniej panierce, ziemniaki i duszona młoda kapusta
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g żytniego chleba gruboziarnistego, na zakwasie, lekko czerstwego, bez skórki, pokrojonego na kawałki
- 4 plastry schabu wieprzowego, po ok. 150 g każdy
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 5 g koperku, świeżego, tylko liście
- 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem, tylko białe części, przekrojone na pół
- 60 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 500 g białej kapusty, młodej, pokrojonej na kawałki
- 400 g wody
-
1
łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 1 łyżka białego octu winnego
- 800 g ziemniaków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
-
olej rzepakowy, do smażenia
or smalec, do smażenia - 10 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do panierowania
- 1 jajko, roztrzepane, do panierowania
- 20 g masła
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3418.9 kJ / 817.2 kcal
- Protein
- 41.6 g
- Carbohydrates
- 70.7 g
- Fat
- 41.2 g
- Saturated fat
- 11 g
- Fiber
- 11.2 g
- Sodium
- 736 mg
In Collections
Alternative recipes
Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta
45min
Krupniok zapiekany w kapuście kiszonej
1h 30min
Bigos
1h 30min
Kotlety mielone
30min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1h 20min
Gołąbki
1h 45min
Polędwica wieprzowa z kapustą kiszoną i purée ziemniaczanym
1h 10min
Kapusta zasmażana
1h 35min
Rolady wołowe z boczkiem i ogórkami kiszonymi
2h 10min
Kapusta gotowana
30min
Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
1h
Surówka z kiszonej kapusty
15min