Pellkartoffeln mit Ricotta-Avocado-Dip
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Pellkartoffeln mit Ricotta-Avocado-Dip

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Ingredients

  • 1 Avocado (z.B. Sorte Hass), geschält, Kern entfernt, in Stücken
  • 250 g Ricotta
  • 1 Zitrone, Bio, 2 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Chiliflocken
  • ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
  • 600 g Wasser
  • 500 g festkochende Kartoffeln, klein (z.B. Drillinge), ungeschält

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1273 kJ / 304 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
20 g
Fat
20 g

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