Gefüllte Paprika mit Spinat und Ei
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Gefüllte Paprika mit Spinat und Ei

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Ingredients

  • 2 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • ½ Zitrone, unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
  • 150 g Blattspinat, frisch
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ TL Zucker
  • 2 rote Paprika (à 150 g)
  • 2 Eier
  • 500 g Wasser

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1028 kJ / 245 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
10 g
Fat
16 g
Saturated fat
3 g
Fiber
5.9 g
Sodium
141 mg

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