Feta-Spinat mit Spiegelei
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Feta-Spinat mit Spiegelei

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Ingredients

  • 40 g Sellerie, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Butter
  • 300 g Blattspinat, TK, aufgetaut, ausgedrückt (siehe Tipp), grob zerzupft
  • ½ TL Zitronenschale, abgerieben
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 2 - 3 Prisen Muskat
  • 80 g Feta, light, in Würfeln (1 cm)
  • 2 Eier
  • 300 g Wasser

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1058 kJ / 253 kcal
Protein
24 g
Carbohydrates
5 g
Fat
14 g
Saturated fat
7 g
Fiber
7 g

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