Blomkålsost

Name: Blomkålsost
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 200 g gruyére ost; 500 g vand; 1 blomkål; 50 g hvedemel; 40 g smør; 500 g mælk; ½ tsk salt; 2 knivspidser hvid peber, stødt

4.6 5 ratings

Prep. 20min

Total 55min

6 portioner

Ingredients

gruyére ost skåret i mindre stykker
200 g
200 g cheddar, skåret i mindre stykker
vand
500 g
blomkål (ca. 1000 g), delt i buketter
1
hvedemel
50 g
smør
40 g
mælk
500 g
salt plus ekstra efter smag
½ tsk
hvid peber, stødt plus ekstra efter smag
2 knivspidser
muskatnød, stødt (optional)
1 - 2 knivspidser