Spaghettini ai peperoni

Name: Spaghettini ai peperoni
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 peperone giallo; 1 peperone verde; 1 rametto di prezzemolo fresco; 1 rametto di basilico fresco; 30 g di olio extravergine di oliva; 2 spicchi di aglio; 250 - 300 g di pomodori pelati; 40 g di capperi sotto sale; 50 g di olive nere, denocciolate; 320 g di pasta secca tipo spaghettini; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe macinato

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Difficulty medium

Preparation time 35min

Total time 50min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

1 peperone giallo
1 peperone verde
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
1 rametto di basilico fresco, le foglioline lavate e asciugate
30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 - 300 g di pomodori pelati a cubetti (1 cm)
or 250 - 300 g di pomodori perino, tipo San Marzano, a cubetti (1 cm), spellati e senza semi
40 g di capperi sotto sale, dissalati (precedentemente ammollati in acqua tiepida)
50 g di olive nere, denocciolate
320 g di pasta secca tipo spaghettini
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1774 kJ / 424 kcal
Protein: 12 g
Carbohydrates: 69 g
Fat: 13 g
Fiber: 4 g