Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

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Prep. 15min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

30 g di scalogno
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di asparagi verdi sottili, puliti e a pezzi (2 cm circa)
130 g di cubetti di pancetta dolce (0.5 cm)
1 ½ cucchiaino di sale
700 g di acqua
350 g di pasta secca tipo farfalle (cottura 12 min.) di ottima qualità
1 bustina di zafferano in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g

Calories 1987 kJ / 475 kcal

Fat 16 g

Fiber 4 g

Carbohydrates 68 g

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