Albóndigas de alcachofas

Albóndigas de alcachofas

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Prep. 30min
Total 2 h
4 raciones

Ingredients

  • 100 g de cebolleta en cuartos
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 400 g de corazones de alcachofa frescos en cuartos
    400 g de corazones de alcachofa congelados
  • 50 g de vino blanco
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 100 g de lechuga en juliana
  • 110 g de queso parmesano rallado
  • 120 g de requesón
  • 1 huevo
  • 20 g de pan rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • aceite de oliva virgen extra para untar

Nutrition per 1 ración

Calories 284 kcal / 1188 kJ
Protein 18.1 g
Fat 19.2 g
Carbohydrates 9.2 g
Fiber 10.5 g

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