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Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo
Prep. 5min
Total 10min
6 raciones
Ingredients
-
de judías blancas cocidas (en conserva)200 g
-
de garbanzos cocidos200 g
-
de lentejas cocidas (en conserva)200 g
-
tomate maduro troceado en dados1
-
huevos duros (reserve algunas rodajas para decorar)2
-
de palitos de cangrejo250 g
Vinagreta
-
de cebolleta cortada en rodajas60 g
-
de pimiento rojo cortado en trozos60 g
-
de pimiento verde cortado en trozos60 g
-
de aceite de oliva virgen extra100 g
-
de vinagre30 g
-
de mostaza1 cucharada
-
de kétchup1 - 2 cucharadas
-
sal
Nutrition per 1 ración
Calories
300 kcal /
1254 kJ
Protein
14.5 g
Fat
20 g
Carbohydrates
15.6 g
Fiber
6.8 g
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