Biskuitrolle mit Himbeersahne
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Biskuitrolle mit Himbeersahne

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Ingredients

Biskuit

  • 3 Eier (Kl. M)
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Mehl
  • 45 g Speisestärke
  • 1 ½ TL Weinstein-Backpulver
  • Wasser zum Bearbeiten

Füllung und Dekoration

  • 250 g Himbeeren
  • 175 g Himbeerkonfitüre, cremig (ohne Kerne)
  • 1 ½ Vanilleschoten, davon das Mark ausgekratzt
  • 3 EL Limettensaft
  • 3 TL Limettenschale, Bio, fein abgerieben
  • 25 g Zucker
  • 2 Pck. Sahnefestiger
  • 660 g Sahne (Konditorsahne, 35% Fett)
  • 2 TL Puderzucker

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1667 kJ / 398 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
37 g
Fat
25 g

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