Schwarzwälder Kirschtorte
TM6 TM5

Schwarzwälder Kirschtorte

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Ingredients

Biskuitteig

  • 6 Eier
  • 250 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 150 g Speisestärke
  • ½ Pck. Backpulver
  • 2 EL Kakao

Mürbeteig

  • 200 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Eigelb

Füllung und Fertigstellung

  • 1 Glas Sauerkirschen (Bruttogew. 680 g)
  • 1 Pck. Tortenguss, rot
  • 50 g Kirschwasser
  • 30 g Puderzucker
  • 1000 g Sahne
  • 4 EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 4 Pck. Sahnesteif
  • 150 g Schokoladenraspel
  • 16 Belegkirschen

Nutrition
per 1 Stück
Calories
2417 kJ / 576 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
67 g
Fat
30 g

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