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Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí
Prep. 20min
Total 45min
10 raciones
Ingredients
-
250 g de cuscús de grano medio
-
1 limón
-
500 g de agua
-
130 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 cucharadita de sal
-
1200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
-
3 dientes de ajo
-
150 g de cebolla roja en cuartos
-
1 cucharada de comino molido
-
1 cucharada de canela molida
-
1 cucharadita de pimentón dulce
-
150 g de pasas sin semillas
-
150 g de frutos secos enteros variados
-
20 hojas de menta fresca en juliana fina
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
171.3 mg
Protein
16.9 g
Calories
2146 kJ /
513.4 kcal
Fat
25.3 g
Fiber
16.2 g
Saturated fat
3.1 g
Carbohydrates
52.8 g
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