Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Briocheteig
- 250 g Milch
- 15 g frische Germ
- 500 g Weizenmehl, universal
- 50 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 1 Ei (Größe M)
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
Fischfarce und Fertigstellung
- 300 g Zanderfilets, frisch, ohne Haut
- 3 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 60 g Toastbrot, entrindet, in Stücken
- 1 ¾ - 2 ¼ TL Salz, nach Geschmack
- 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 EL Zitronenschale, gerieben
- 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 170 g Schlagobers
- 2 Eier (Größe M)
- 100 g Rucola
- 20 g Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 1 Lachsforellenfilet, ohne Haut (ca. 200 g)
- 2 EL Milch
- Weizenmehl, universal, für die Arbeitsfläche
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2813 kJ / 672 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 29 g
- Fiber
- 13 g
Alternative recipes
Pelmeni mit Meerrettich-Dip
1h 45min
Tschebureki
1h 20min
Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)
1h
Brombeer-Mohnschnecke
2h 5min
Teigtäschchen mit Zucchini und Geflügelhackfleisch (饺子)
1h 10min
Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)
1h 40min
Täschchen mit Kohl und Schweinefleisch
1h 35min
Gemüse-Leber-Torte
1h 50min
California Roll (Inside-out-Sushi)
1h 15min
Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli
1h 20min
Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas
40min
Teigtaschen mit Ricotta und Salsiccia
1h 45min