Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tagliatelle bianche
- 100 g di farina tipo 00
- 100 g di semola rimacinata di grano duro
- 2 uova
- 5 g di olio extravergine di oliva
Tagliatelle agli spinaci
- 100 g di farina tipo 00
- 100 g di semola rimacinata di grano duro
- 40 g di spinaci baby freschi cotti (80 g crudi)
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 5 g di olio extravergine di oliva
Ragù di agnello
- 40 g di scalogno a pezzi
- 50 g di carota, pelata e a pezzi
- 50 g di sedano a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di polpa di agnello magra a cubetti (2x2 cm)
- 1 foglia di alloro secca
- 100 g di vino bianco
- 70 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3167 kJ / 757 kcal
- Protein
- 45.3 g
- Carbohydrates
- 82.5 g
- Fat
- 27.3 g
- Fiber
- 4.6 g
In Collections
Alternative recipes
Cannelloni di maiale in sugo di verdure
1h 5min
Tortelli di zucca mantovani
2h 30min
Tortellini in brodo
1h 20min
Pappardelle al ragù di agnello
1h
Chiacchiere
1h 35min
Ravioli di ricotta al sugo di agnello
1h 20min
Ravioli burro e salvia (6 porzioni)
1h 30min
Ravioli dolci di castagne
1h 10min
Pasta fresca integrale all'uovo
1h 40min
Pizza alla marinara
1h 35min
Pasta fresca tipo Trofie
30min
Cavatelli
1h 30min