Pizzo Salentino con la gialletta

Pizzo Salentino con la gialletta

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Prep. 30min

Total 3 h 30min

8 fette

Ingredients

Impasto

450 g di acqua
1 cucchiaino zucchero
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino colmo di sale
½ cubetto di lievito di birra fresco
600 g di farina tipo 0

Ripieno

500 g di porri a rondelle
50 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
150 g di mortadella a fette
100 g di olive nere denocciolate
500 g di pomodori gialli a metà
150 g di provola dolce a fette

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 19 g

Calories 2355 kJ / 563 kcal

Fat 25.9 g

Fiber 5.8 g

Carbohydrates 63.6 g

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