Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pastateig
- 300 g Mehl
- 3 Eier
- 10 g Olivenöl, nativ
Ricotta-Füllung
-
100
g Parmesan, in Stücken (2-3 cm)
or 100 g frischer Ricotta, gesalzen, in Stücken (2-3 cm) - 100 g Mascarpone
- 250 g frischer Ricotta, gut abgetropft
- 2 gestr. TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
Auberginensauce
- 80 g Olivenöl, nativ
- 1 Zweigchen Thymian, frisch, Blätter gewaschen und getrocknet
- 5 Halme frischer Schnittlauch, Blätter gewaschen und getrocknet
- 500 g Aubergine, in Würfeln (1-2 cm)
- 20 g Tomaten, in Würfeln (2-3 cm)
- etwas frische Basilikumblätter, zum Dekorieren
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- Nutrition
- per 6 Portionen
- Calories
- 2351 kJ / 562 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 36 g
- Fiber
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Pastateig
1h
Rosmarin Focaccia
2h 30 min
Knusperchips mit Guaçamole
1h
Rhabarberwähe
55 min
Focaccia mit Oliven
2h 20 min
Vegetarische Dim Sum "Shumai"
1h 45 min
Risotto mit getrockneten Steinpilzen
45min
Trutenrouladen mediterran
45min
Fisch Curry
35 min
Polenta mit Pilzragout
45min
Mango-Joghurt-Glace
12h
Forellen mit Gemüsereis
45min