Compatible versions
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit roulé
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
Le croustillant praliné
- 100 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 20 g de beurre
-
100
g de Pailleté Feuilletine™
or de crêpes dentelle, type Gavottes®, écrasées
La mousse au caramel
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 200 g de caramel au beurre salé
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2608.4 kJ / 624.1 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Carbohydrates
- 62.5 g
- Fat
- 37.1 g
- Fiber
- 1.1 g
Like what you see? This recipe and more than 104 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16h
Délice pomme-speculoos
12h
Bûche express au praliné
45min
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4h 35min
Gâteau mousse au praliné
13h
Bûche roulée vanille-chocolat
2h
Bûche meringuée au citron
1h 15min
Bûche poire-caramel
9h 15min
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
2h 30min
Bûche tout chocolat
7h 20min
Bavarois pêche et fruits d'été
12h 45min
Gâteau de Pâques
13h