Nid de Pâques
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Nid de Pâques

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Ingredients

La génoise au chocolat

  • 20 g de beurre doux mou, et un peu pour le moule
  • 100 g de farine de blé, et un peu pour le moule
  • 4 oeufs moyens (53-63 g)
  • 140 g de sucre en poudre
  • 40 g de cacao en poudre
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)

La crème au chocolat au lait

  • 300 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
  • 400 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux

La ganache noire

  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 16 oeufs de Pâques en chocolat

Nutrition
per 1 part
Calories
2604 kJ / 623 kcal
Protein
8.9 g
Carbohydrates
56.7 g
Fat
40.1 g

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