Pizza à la pomme de terre et aux légumes

Pizza à la pomme de terre et aux légumes

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Prep. 5min

Total 2 h

8 parts

Ingredients

La pâte

100 g de pomme de terre épluchée et coupée en morceaux (2-3 cm)
320 g d'eau
10 g de sel
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
600 g de farine de blé dur

600 g de semoule de blé dur fine
15 g de levure boulangère fraîche

1 c. à café de levure boulangère sèche

La garniture

10 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
80 g de poivron rouge coupé en morceaux (1-2 cm)
80 g de poivron jaune coupé en morceaux (1-2 cm)
50 g de courgette coupée en morceaux (1-2 cm)
100 g d'aubergine coupée en morceaux (1-2 cm)
300 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
1 c. à café de sel
4 - 6 feuilles de basilic frais ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 17 g

Calories 1891 kJ / 452 kcal

Fat 17 g

Fiber 4 g

Carbohydrates 62 g

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