Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Kalbsrouladen mit Bohnenstampf
Prep. 30min
Total 45min
4 Portionen
Ingredients
-
Bohnenkraut, getrocknet5 TL
-
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft100 g
-
Tomatenmark10 g
-
Kapern, eingelegt2 EL
-
Senf30 g
-
Honig30 g
-
Salz etwas mehr für die Petersilie1 ½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen1 ¼ TL
-
Kalbsschnitzel (ca. 700 g)4
-
Frühstücksspeck geräuchert (ca. 100 g)12 Scheiben
-
weiße Bohnen (Abtropfgewicht ca. 285 g)1 Dose
-
Wasser400 g
-
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)400 g
-
grüne Erbsen, tiefgekühlt150 g
-
Öl zum Frittieren
-
Petersilie Blättchen abgezupft1 Bund
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variation)1 TL
-
Butter in Stücken75 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst1 Spritzer
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
55 g
Calories
2853 kJ /
681 kcal
Fat
31 g
Fiber
12 g
Carbohydrates
45 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Feine Prise
13 Recipes
Austria
Austria
You might also like...
Rindfleischragout auf Selleriepüree
1 h
Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse
1 h
Lauwarmer Fisolen-Rindfleisch-Salat
1 h
Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel
50min
Ossobuco sous-vide
13 h
Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
3 h 45min
Huhn à la Toskana mit Polenta
1 h 5min
Kalbsrahmgulasch
1 h
Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung
1 h 15min
Rinderfilet à la Esterhazy
50min
Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree
50min
Boef Stroganoff
50min