Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen, (siehe Tipp)
- 150 g Couscous
- 35 g Olivenöl
- 3 TL Salz
-
1
Bund Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
or 1 Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft - 300 g Wasser
- 1000 g Zucchini, Ø 6-10 cm (siehe Variante)
- 160 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Ras el Hanout (siehe Tipp)
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 65 g Tomatenmark
- 50 g Mandelstifte, etwas mehr zum Bestreuen
- 600 g Tomaten, in Stücken
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 10 g Honig
- 15 g Balsamico
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1674 kJ / 399 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 34 g
- Fat
- 19 g
- Fiber
- 8 g
In Collections
Alternative recipes
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2h 20min
Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat
35min
Huhn à la Toskana mit Polenta
1h 5min
Karfiol-Salsiccia-Cannelloni
1h 20min
Slow Cooking Ananas mit Rum-Chili-Sirup und Kokosstreusel
3h 40min
Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce
2h 30min
Menü: Sellerie-Apfel-Suppe, Omelett und Apfelmuffins
1h 15min
Hendlroulade mit Kürbisgemüse
45min
Gefüllte Tomaten
50min
Gefüllter Kohlrabi mit Saibling
1h
Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce
1h
Frittata verde - Grüne Gemüse Frittata
35min