Mini cheesecake de plátano

Mini cheesecake de plátano

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Prep. 20min

Total 2 h 20min

6 raciones

Ingredients

Base de galletas

120 g de galletas sándwich de chocolate
50 g de mantequilla (Lurpak®)

Relleno

3 hojas de gelatina
50 g de chocolate negro (70% de cacao) (y un poco más para servir)
70 g de plátano en trozos (y un poco más para servir)
1 cucharada de coco rallado
20 g de azúcar glas
50 g de queso mascarpone
100 g de queso ricota
70 g de nata (35% de grasa)
chocolate negro (70% de cacao)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 5.4 g

Calories 1378.2 kJ / 329.7 kcal

Fat 24.4 g

Fiber 2.1 g

Carbohydrates 22.7 g

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